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蒸膳美 “蒸膳美”品牌数据分析

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品牌介绍

蒸膳美在西方快餐成功模式基础上,缔造的中式快餐新模式,完全颠覆了厨师对于餐饮的主宰地位,彻底实现了无厨师经营,而这一切均得益于“标准化运作”。

从经营上讲,是一次餐饮模式革命,它打破了几千年来,开餐厅必须要有厨师的历史。通过对设备和技术的量化及标准化,所有的原料,包括主料、配料、辅料和调料,一蒸而就,无需后厨煎炒,任何一个普通的服务员经过简单的培训既可上岗操作,实现了中餐的标准化,所有菜肴,只需配料、定时、按钮即可,让机器来做饭做菜。

蒸膳美采用自行设计定制的电子程控蒸柜,实现了蒸制温度、压力、时间的优化组合,快速、高效、稳定,不需要明火烧制。环保型电控设备、密封式无烟操作,无明火、无油烟、无污染、无大灶,被誉为“世界上最干净的中餐厨房。

【企业简介】

“蒸膳美”是东方斯贝拉餐饮管理有限公司于2005年创立的一种快餐品牌。在肥沃的餐饮市场上,东方斯贝拉餐饮管理有限公司从一个只有十几人的意大利冰淇淋店成长为一个初具规模的综合餐饮管理企业。2005年,东方斯贝拉餐饮管理有限公司建立了大型培训中心,辐射全国的终端店铺网络。

 东方斯贝拉餐饮管理有限公司是国家商务部连锁经营备案企业,是中国连锁经营协会、中国烹饪协会等专业社团会员。通过广泛的交流与合作,东方斯贝拉餐饮管理有限公司整合了行业一流资源,与联合利华、雀巢、广通卡夫等世界500强企业,意大利FABBRI集团、东贝集团等知名企业,在产品研发、集团采购等方面建立了广泛的合作关系,在不断降低成本的同时,更确保了终端店铺的出品质量和良性运作。

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